El celler Mas Eugeni es troba situat a la falda de Roques de Ronquillo, concretament a la zona de Fondils, la qual dona nom als nostres vins, a la vessant sud del municipi de Calonge, construit d'esquenes al poble, cara al mar. A l'esquerra presidint l'escena la Torre Roure i als seus peus el pla i al fons, entre edificis es dedueix el campanar de Sant Antoni.

Hem de suposar un molt antic establiment de vinyes degut a la seva situació privilegiada, prop del mar, davant la riera, voltat de bosc i camps de sauló. Les roques granítiques que donen nom al cim de turó precisament produeixen durant un procés milenari el sauló, terreny pobre pel conreu de ferratge pels animals però ideal per la viña.

La datació exacte del primer vi elaborat a la finca és difícil. Per una pedra en la façana podem datar 162X com a any de construcció de la masia nova, ja que l'assentament humà que conforma la finca conta amb una construcció anterior utilitzada com actual celler de botes. Construcció de la que es desconeix l'any i no queda cap prova física que ens digui que feien vi, com si succeeix amb l'assentament del segle XVII, on es conserva la tina, construida en els fonaments mateixos de la casa, comunicant pel sota escala, avui tapiat, amb el celler de botes.

A l'antiga tina és on es prensava el vi de la familia, fins els anys setanta del segle XX quan es decideix prensar fora de casa, concretament a Can Jaques, Celler que donava els seus serveis a la majoria del poble.

Amb l'entrada del nou mileni és quan el celler adquireix premsa pròpia i el primer dipòsit per controlar millor la fermentació del vi. Anys abans ja s'havia iniciat un paulatí procés de substitució de prats i pastures per vinya i olivera. Van escollir per la replantació varietats nobles, exactament el Merlot, la Garnatxa o llerdoner, el Syrah i el Cabernet Sauvignon.

Actualment vinyes i celler estan inscrits dins la Denominació d´Origen Empordà, i elaborem vins blancs, negres i rosats. Tambè organitzem visites guiades al celler i vinyes, amb tast de vi inclòs, en horaris convinguts segons l´estació de l´any.